OREOKAKE

Personallunsj ute på Altafjord gjestegård og Spa i dag. Lunsjbuffe og deilig oreokake til dessert, nam-nam. Det smakte ekstra godt med litt jordbær og kiwi til.
Så nå er det bare å få til ekstra mange skiturer i påska og få trimmet bort litt av dagens lunsj, pluss litt til;)



Dårlig bilde, tatt med mobilen.

HELGEKOS

Fredag-den beste dagen i uka. Skikkelig kosedag og ikke minst en deilig følelse at nåer det helg.

Vi pakker igjen pikkpakket og skiene og drar til fjells. Håper været blir bra, soool, ingen vind og ikke så bitende kaldt. Da blir helga perfekt! Håper også det blir tid til litt bålkos med steking av pølser og sånt.



Her er spikerteltet vårt.



Noen av dere har sikkert sett det før. Det er altså koblet til campingvogna slik at vi lett kan gå mellom. Her tilbringer vi mye av tida vår. Vi har tvn her så all kosen foregår her. I vogna spiser vi kun frokost og sover.

Til slutt ett lite stemingsbildet fra høsten, nydelig ikke sant:)Ikke rart vi trives der.

HØSTKOS med EPLEMUFFINS

Etter fristende tips i bloggen til Lite & smått måtte vi i går ettermiddag bake eplemuffins til søndagsbesøket vårt. Oppskriften er opprinnelig hentet fra Det søte liv , men der var den halvert i forhold til det vi bakte. Og ja det ble maaange muffins, så vi fant fram det vi hadde av former og skar epler for fullt. Noen små, noen mellomstore og noen store ble det. Kjempelett å bake og jeg var så heldig å få hjelp av min bakeglade 9-åring i huset.

Det var forresten de beste muffinsene jeg har smakt, ever, fantastisk gode! Anbefales!

Oppskrift på EPLEMUFFINS:

250 gram smør

4 dl farin

4 egg

9 dl hvetemel

4 ts bakepulver

4 ts vaniljesukker

3 dl melk

Kanel og sukker på toppen.

Pisk mykt smør og farin til smørkrem.

Pisk inn ett og ett egg.

Bland det tørre og ha det i vekselsvis med melka.

Fyll formene 2/3 del og bruk helst muffinsbrett med former i, det gir best resultat da muffinense ikke "renner" utover.

Skrell og skjær epler i biter og putt i hver muffins. Strø over farin og kanel.

Stek midt i ovnen på 225 gr i 16-18 minutt, ettersom hvor store muffinsformer du bruker.

Avkjøl på rist. Serveres helst lunken. MMMMMMMMM.

DAMENES AFTEN

Påmelding til Damenes aften på Bohus er gjort, skal dit med bestevenninna mi, JIPPI hvor vi gleder oss! Endelig litt å se fram til nå som høsten kommer for fullt. Meld dere på jenter dersom det arrangeres der du bor.

Ønsker meg ett slikt bord, drømme-drømme.

HERLIG FRUKT og BÆR

Får vann i munnen hver gang jeg ser på dette bildet som ble tatt i Tromsø da jeg og Emilie var der for en måned siden.
Har ikke sett slik fantastisk frukt/bær bar noen andre steder. Vi måtte selvfølgelig kjøpe med oss litt å kose oss med på hotellrommet. Det smakte fantastisk!!
Selvfølgelig var det dyrt, dyrere enn salaten du kjøper fra barer.

FORSVUNNET PYNT

Er det litt tidlig å pynte til påske nå allerede kanskje??

Tenkte å finne fram påskepynten siden vi drar i campingvogna i ettermiddag. Gleder meg til å bytte ut det røde og sorte i spikerteltet med gult og lime. Ba mannen lete i bodene før jeg kommer hjem fra jobb. Joda, å be menn lete er som å gjøre det selv. Så da må fruen hive seg i leting når hun kommer hjem. Vet at jeg ikke har så mye pynt, så da må jeg ut å supplere over helga, men litt skal jeg nå ha.

Digger...

... PLOMMEtomater, nammis!:-P Sitter på jobben og nyter noen herlige av disse som jeg kjøpte på tilbud på ICA, supergode er de!

ENDELIG HELG

Da er det tid for helgekos med familien, men først en etterlengta lunsj med ei god venninne.

Når ettermiddagen kommer drar vi i campingvogna, det skal bli godt med total avslapping og avkobling ja. Slappe av foran tvn i kveld med ett glass vin. I morgen en tur ut på ski med lillemor før vi drar i bursdag til vår yngste gudatter som fyller 2.

Ellers håper jeg at jeg får tid til å lese litt i Karoline, en spennende og romantisk bokserie som jeg nå er kommet til bok nr. 7.

God helg da.